Ensalada de atún

INGREDIENTES

• 300 g atún fresco
• Hojas de lechuga
• 12 tomates cherry
• 300 g de patatas
• 100 g de aceitunas negras
• 75 g de alcaparras
• 1 cebolla
• Mayonesa
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN

• Primero troceamos y salteamos el atún con sal y pimienta en una sartén con aceite caliente. Lo dejamos enfriar.
• En una cazuela ponemos agua a hervir y cocemos las patatas con piel. Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados.
• A continuación mezclamos el atún y las patatas y echamos la mayonesa en la cantidad que queramos. Mezclamos bien.
• Aparte troceamos la cebolla, cortamos la lechuga y partimos en dos los tomates cherry. Lo agregamos todo a la ensalada, junto con las alcaparras y las aceitunas negras. Salpimentamos al gusto y mezclamos.

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