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Ensalada de calamar con vinagreta de almendra crocanti

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Conos de hojaldre con pate de boquerones y crema de queso con trufa de hongos
29/08/2016
Tarta de nubes
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29/08/2016
Ensalada de calamar con vinagreta

INGREDIENTES

  • Mix de lechugas
  • Aceitunas picadas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • Cebollino
  • Almendra crocanti
  • Jugo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva arbequina
  • Vinagre de Jerez
  • 1 calamar
  • Sal
  • Perejil

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE CALAMAR CON VINAGRETA DE ALMENDRA CROCANTI

  • Emplatamos la ensalada.
  • Preparamos la vinagreta, picando todos los ingredientes en un bol y lo aliñamos con el limón, el aceite, la sal, el cebollino y el vinagre.
  • Hacemos el calamar a la plancha.
  • Vertemos dos cucharadas de la vinagreta encima de la ensalada y
    colocamos el calamar encima y rociamos con un aceite de perejil.
  • Sencilla, rápida y muy rica.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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