Dorada al horno sobre cama de patatas y tomates de pera confitados

quinoa roja
Quinoa roja
15/07/2017
granizado de gazpacho
Granizado de gazpacho
15/07/2017
dorada al horno

INGREDIENTES

  • 2 doradas
  • 4 tomates de peras pequeños
  • 2 patatas cortadas gruesas
  • 1/2 pimiento rojo cortado en anillas
  • 1 pimiento verde pequeño, cortado igual que el rojo
  • 1/2 cebolla, cortada en juliana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua
  • Un chorreón de manzanilla
  • Pimienta molida
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de crema de vinagre al Pedro ximenez
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE DORADA AL HORNO CON CAMA DE PATATAS Y TOMATES DE PERA CONFITADOS

  • Poner el horno a calentar a 200ºC.
  • Poner en una bandeja, las patatas con sal, pimienta molida, aceite y un chorreón de manzanilla, hacer las patatas 20 minutos.
  • Pasado los minutos poner el pescado limpio y agregar los pimientos y cebolla por encima y la sal, volver al horno a 180ºC durante 18 minutos.
  • Mientas ponemos en una sartén, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de crema de vinagre al pedro Ximenez y ponemos los tomates a fuego lento hasta que estén hechos y emplatar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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