Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Esfera de azúcar
Esfera de azúcar y flores
07/08/2016
Lomos de salmón al cava
Lomos de salmón al cava
07/08/2016
Deliciosas a la crema

INGREDIENTES

  • Para la masa quebrada:
    • 500 g de harina
    • 200 g de azúcar
    • 230 g de mantequilla
    • 2 huevos
    • Vainillina (o esencia de vainilla)
    • 1 sobre de levadura química de repostería
  • Para la crema:
    • 2 yemas
    • 2 cucharadas de harina
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Vainillina (o esencia de vainilla)
    • Cacao en polvo
    • 500 ml de leche
  • Chocolate negro
  • Gotas de chocolate o láminas
  • Azúcar en polvo
  • Vaina de avellanas

ELABORACIÓN DE DELICIOSAS A LA CREMA

  • Para la masa quebrada.
    • Trabajar los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente, la vainillina y luego la harina mezclada a la levadura. Formar un ladrillo, envolver en film y dejar reposar 30 minutos, en la nevera.
  • Para la crema:
    • Con un batidor de mano mezclar, en una olla, los huevos con el azúcar. Unir gradualmente la harina, siempre mezclando y luego la leche a hacer más ambiente
    • Poner la olla sobre el fuego y hacer espesar removiendo constantemente a fuego lento.
    • Dividir la crema en dos partes. En una añadir la vainillina, en la otra el cacao.
    • Mezclar y dejar enfriar.
  • Estirar la masa de hojaldre con un rodillo y obtener los discos con un vaso. Estirar en una placa con papel de horno y cocinarlos a 180°C durante 15/20 minutos en el horno.
  • Cuando se enfrían rellenar 1/4 galletas con crema de chocolate y 1/4 con crema de vainilla. Cubrir con el resto de los discos.
  • Disolver el chocolate negro en el microondas o a baño María y helar las galletas con crema de cacao. Espolvorear los lados con las gotas de chocolate y dejar solidificar.
  • En la mitad de las galletas de crema de vainilla pulverizar abundante azúcar en polvo, después de haber llenado los bordes con vaina de avellanas.
  • Dejar enfriar en la nevera antes de servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

  1. […] entrada Deliciosas a la crema aparece primero en […]

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: