Cupcakes de calabaza con buttercream de canela
16/10/2016Lenguas de gato
17/10/2016
INGREDIENTES
- 4 yogures griegos azucarados
- 300 ml de nata 35% MG
- 150 g de leche condensada
- 80 g de pepitas de chocolate
- Sirope de fresa
- Crema de mango
- Chocolate picado para decorar
- 2 huevos
- 50 g de harina
- 50 g de azúcar
ELABORACIÓN DE DELICIAS DE YOGUR Y CHOCOLATE
- En un bol, mezclamos los yogures con la leche condensada hasta tener una crema homogénea.
- Por otro lado hidratamos la hojas de gelatina en agua fría, durante diez minutos, que pondremos en un cazo con 100 ml de nata caliente y derretiremos bien, para añadirlo a la mezcla anterior.
- A continuación le añadiremos las pepitas de chocolate mezclaremos bien. Con el resto de la nata 200 ml la montaremos y con movimientos envolventes, mezclaremos a la mezcla anterior, que pondremos en los moldes con una capa de bizcocho encima mojado en ron.
- Para el bizcocho, batiremos bien los huevos con el azúcar hasta doblar volumen, le añadiremos la harina tamizada, horno a 180ºC precalentado unos quince minutos que luego cortaremos en círculos de la medida de los moldes.
- Desmoldearemos siempre el bizcocho de base y en la parte superior, le pondremos sirope de fresa, crema de mango y chocolate picado, o cualquier otra decoración.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
