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pastel de chocolate y peras

INGREDIENTES

  • 200 g de harina
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 peras
  • 50 g de avellanas sin cáscara
  • Esencia de vainilla
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de café

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE Y PERAS

  • Disolver el chocolate al baño María con 2 cucharadas de agua. Las peras se lavan, se pelan y se cortan.
  • La mantequilla se mezcla bien con el azúcar hasta conseguir una crema compacta, añadimos de uno en uno los huevos. A continuación el chocolate, el harina mezclada con la levadura, la esencia de vainilla, el café, las avellanas picadas y el licor.
  • Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea, vertemos en el molde, distribuimos sobre ella los trozos de pera.
  • Meter al horno precalentado a 220ºC durante 45 minutos. Al meter el molde, bajar la temperatura a 180 – 200ºC.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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