Chayotes guisados
09/08/2018Crema de gazpacho de aguacates con gambón listado
09/08/2018INGREDIENTES
- 3 huevos
- 125 ml de aceite de oliva
- 200 g de panela
- 375 g de harina
- 1 sobre de levadura química para repostería
- Un poco de sal
- Un yogur de limón
- 80 ml de leche
- 50 g de panela (almibar)
- 50 ml de agua
- Licor de melocotón sin alcohol
- Queso mascarpone
- Nata
- Azúcar glass seda
- Aroma de vainilla
- Melocotones en almíbar
- Mermelada de melocotón
- Almendras en láminas
- Cerezas
ELABORACIÓN DE DELICATESSEN DE MASCARPONE Y MELOCOTÓN
- Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las yemas, yogur, aceite, panela, harina, levadura, un poco de sal, harina y mezclamos bien. Batimos las claras en forma de nieve y las unimos a la mezcla anterior. Echamos al molde y metemos al horno unos 45 minutos a 170ºC.
- Mientras se hace el bizcocho, hacemos el almíbar con los 50 g de panela, los 50 ml de agua y el licor de melocotón. Dejamos enfriar. Preparamos la crema de queso con una tarrina de mascarpone, nata, azúcar glass seda al gusto y una cucharada de aroma de vainilla. Batimos esta mezcla y la llevamos a la nevera.
- Preparamos el bizcocho una vez enfriado. Lo cortamos en capas y empezamos a montar. A cada capa le puse almibar, mermelada y una capa de la crema de queso fresquita. Corté unos melocotones en almibar y los puse encima de la crema. Y así sucesivamente hasta montar la tarta.
- Coloqué crema de queso alrededor de la tarta con las almendras fileteadas tostadas. Y arrriba también le puse crema y mermelada con almendras y cerezas. Decoración al gusto. Listo y a la nevera. Espero que os guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com