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Chayotes guisados
09/08/2018
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Crema de gazpacho de aguacates con gambón listado
09/08/2018
delicatessen de mascarpone

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 200 g de panela
  • 375 g de harina
  • 1 sobre de levadura química para repostería
  • Un poco de sal
  • Un yogur de limón
  • 80 ml de leche
  • 50 g de panela (almibar)
  • 50 ml de agua
  • Licor de melocotón sin alcohol
  • Queso mascarpone
  • Nata
  • Azúcar glass seda
  • Aroma de vainilla
  • Melocotones en almíbar
  • Mermelada de melocotón
  • Almendras en láminas
  • Cerezas

ELABORACIÓN DE DELICATESSEN DE MASCARPONE Y MELOCOTÓN

  • Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las yemas, yogur, aceite, panela, harina, levadura, un poco de sal, harina y mezclamos bien. Batimos las claras en forma de nieve y las unimos a la mezcla anterior. Echamos al molde y metemos al horno unos 45 minutos a 170ºC.
  • Mientras se hace el bizcocho, hacemos el almíbar con los 50 g de panela, los 50 ml de agua y el licor de melocotón. Dejamos enfriar. Preparamos la crema de queso con una tarrina de mascarpone, nata, azúcar glass seda al gusto y una cucharada de aroma de vainilla. Batimos esta mezcla y la llevamos a la nevera.
  • Preparamos el bizcocho una vez enfriado. Lo cortamos en capas y empezamos a montar. A cada capa le puse almibar, mermelada y una capa de la crema de queso fresquita. Corté unos melocotones en almibar y los puse encima de la crema. Y así sucesivamente hasta montar la tarta.
  • Coloqué crema de queso alrededor de la tarta con las almendras fileteadas tostadas. Y arrriba también le puse crema y mermelada con almendras y cerezas. Decoración al gusto. Listo y a la nevera. Espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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