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cuscus negro chipirones aceite perejil
Cuscus negro con chipirones y aceite de perejil
01/12/2015
Carrilleras de cerdo escabechadas frutas
Carrilleras de cerdo escabechadas
01/12/2015
Pastel de chocolate cobertura ganache blanco

INGREDIENTES

  • Para el pastel de chocolate:
    • 130 g de mantequilla
    • 200 g de chocolate negro amargo
    • 250 g de azúcar
    • 120 g de harina
    • 1 cucharada de levadura en polvo
    • 6 huevos
  • Para la cobertura de ganache blanco:
    • 200 g de chocolate blanco
    • 50 ml de crema de leche fresca

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

  • Para el pastel:
    • Derrita el chocolate con la mantequilla, al baño maría. Bata las yemas junto con el azúcar hasta blanquearlas, añadimos a estas, el chocolate con la mantequilla ya derretidos, la harina y las claras a punto de nieve, añadir la levadura y con movimientos envolventes y delicados de abajo hacia arriba, mezclamos todo.
    • Vertemos sobre un molde untado con mantequilla y harina y meter al horno a 200ºC.
  • Para el ganache:
    • Derretimos el chocolate blanco al baño maría, añadimos la crema de leche fresca cuidadosamente, hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 11 – 15 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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