Crepes negros rellenos de mango y salsa de yogur

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Coca de llanda
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Crepes negros rellenos

INGREDIENTES (para 6 crepes)

  • Para los crepes:
    • 100 g de harina
    • 250ml de leche
    • 25 g de cacao amargo
    • 2 huevos
    • 50 g de mantequilla
    • 15 g de azúcar moreno
  • 1 mango
  • Mantequilla
  • Azúcar moreno
  • Para la salsa:
    • 1/2 yogur griego
    • 4 cucharadas de queso crema

ELABORACIÓN DE CREPES NEGROS RELLENOS DE MANGO Y SALSA DE YOGUR

  • Se baten todos los ingredientes para hacer los crepes, se unta una sartén con mantequilla y se van haciendo de uno en uno, se reservan.
  • Aparte se pela un mango, se corta en trozos y se pone en una sartén, con un poco de mantequilla y azúcar moreno, para que caramelicen.
  • Se rellenan los crepes con este relleno. Para la salsa, se bate el yogur griego con el queso crema y se vierte por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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