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Quiche de espárragos, champiñón y gambas
26/11/2013
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla sobre cama de nata y queso azul
26/11/2013

INGREDIENTES

  • 2 plátanos
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • 1 naranja
  • 5 fresas
  • 8 galletas
  • 1 vaso de leche
  • Hojas de menta
  • Para el barquillo:
    • 80 g de mantequilla
    • 60 g de azúcar glas
    • 2 claras
    • 60 g de harina

Crema de frutas con barquillo

ELABORACIÓN

  • Para los barquillos, pon en un bol, la harina, el azúcar, la mantequilla fundida (reserva un poco) y las claras. Bate bien hasta conseguir una masa homogénea.
  • Cubre un par de placas con papel de hornear, úntalas con la mantequilla reservada anteriormente. Pon pequeñas porciones de la masa y extiéndelas con una cuchara. Introduce en el horno, previamente calentado a 200ºC, durante 8 minutos.
  • Sácalos del horno y dales forma en caliente.
  • Pela los plátanos, la pera y la manzana. Trocea y coloca en una jarra. Pica las fresas e incorpóralas. Exprime la naranja y viértelo sobre la fruta. Trocea las galletas e incorpóralas. Añade la leche y tritura todo con una batidora eléctrica.
  • Sirve a tu gusto en recipientes individuales, un poco de puré y un barquillo. Adorna con unas hojas de menta.

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