Salmorejo

INGREDIENTES

• 300 g de pan
• 1 kg de tomate bien madurito
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 ajo
• 1 cucharadita de sal
• Para la guarnición:
  • 200 g de jamón serrano
  • 4 huevos duros

ELABORACIÓN DE SALMOREJO

• Se pelan y parte los tomates.
• En una fuente, se pone el pan cortado a trozos, se le pone el tomate, la sal y el aceite. Se deja macerar un buen rato, una vez que todo está macerado se pone en el vaso de la batidora y se bate todo hasta que quede bien finito.
• Se pone en una fuente, se le pone los huevos cocidos y el jamón, cortado a trocitos, por encima. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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