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Costillas con arroz

INGREDIENTES

  • Costilals de cerdo
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimentón
  • Sal
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Unas hojas de laurel
  • Unas patatas
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne (opcional)
  • 2 puñados de arroz

ELABORACIÓN DE COSTILLAS CON ARROZ Y PATATAS

  • Las costillas las adobo el dia antes, ponemos en un recipiente un poco de agua, chorrito de aceite de oliva, oregano, tomillo y pimenton, mezclamos, ponemos sal a las costillas y las cubrimos con este adobo, lo tapamos y al frigo, le damos la vuelta un par de veces.
  • En la olla ponemos un poco de aceite de oliva y doramos las costillas, añadimos media cebolla, un pimiento verde y medio rojo, todo partido, unas hojas de laurel, cuando este pochado ponemos unas patatas partidas en trozos, rehogamos y añadimos el liquido del adobo mas el agua necesaria hasta taparlas, rectificamos de sal y si se quiere echamos una pastilla de carne.
  • Cerramos la olla y cocemos unos 12 minutos, abrimos y añadimos dos puñaditos de arroz, dejamos cocer hasta que este el arroz pero sin cerrar la olla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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