Trufas de zanahoria y coco
26/11/2016Costillas con arroz y patatas
26/11/2016INGREDIENTES
- 1 yogur natural (utilizaremos el envase del yogur, como medida)
- 1 medida de aceite
- 3 huevos
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura en polvo especial repostería
- 1 cucharada colmada de pasta de pistacho
- Colorante verde
- 150 g de arándanos
- Para la crema de pistachos:
- 125 g de mantequilla en pomada
- 25 g de azúcar
- 70 ml de agua
- 1 huevo
- 1 yema
- 50 g de pistachos pelados y triturados
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE PISTACHOS CON ARÁNDANOS Y CREMA DE PISTACHO
- Batir los huevos, añadir el yogur batir, el aceite, el azúcar batir bien, ponemos la pasta de pistacho, a continuación la harina y levadura, todo esto siempre batiendo cada ingrediente hasta integrar, y por último los arándanos, seguidamente lo volcamos en el molde, horneamos a 180°C unos 35 minutos.
- Mientras se hornea hacemos la crema, hacer un jarabe con el agua y el azúcar, en microondas 1’30 minutos. Batimos el huevo y la yema, añadir el jarabe caliente sin dejar de menear a los huevos, añadir la mantequilla y remover. Añadiremos los pistachos y mezclar bien, dejar enfriar en nevera.
- Cuando el bizcocho y la crema estén fríos emplatamos y decoramos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com