INGREDIENTES
- Costilals de cerdo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Orégano
- Tomillo
- Pimentón
- Sal
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Unas hojas de laurel
- Unas patatas
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne (opcional)
- 2 puñados de arroz
ELABORACIÓN DE COSTILLAS CON ARROZ Y PATATAS
- Las costillas las adobo el dia antes, ponemos en un recipiente un poco de agua, chorrito de aceite de oliva, oregano, tomillo y pimenton, mezclamos, ponemos sal a las costillas y las cubrimos con este adobo, lo tapamos y al frigo, le damos la vuelta un par de veces.
- En la olla ponemos un poco de aceite de oliva y doramos las costillas, añadimos media cebolla, un pimiento verde y medio rojo, todo partido, unas hojas de laurel, cuando este pochado ponemos unas patatas partidas en trozos, rehogamos y añadimos el liquido del adobo mas el agua necesaria hasta taparlas, rectificamos de sal y si se quiere echamos una pastilla de carne.
- Cerramos la olla y cocemos unos 12 minutos, abrimos y añadimos dos puñaditos de arroz, dejamos cocer hasta que este el arroz pero sin cerrar la olla.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
