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Tarta de crema catalana
13/10/2015
huevo bizcocho
Huevo – bizcocho
13/10/2015
costillar asado estilo Tex - Mex

INGREDIENTES

  • Costillar de cerdo en una o dos piezas
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de zumo de naranja (mejor si es natural)
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de ketchup
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 vaso de caldo de carne

ELABORACIÓN DE COSTILLAR ASADO AL ESTILO TEX – MEX

  • Colocamos las costillas en una fuente de horno.
  • En una cazuela rehogamos en el aceite la cebolla y ajos muy picados. Hay que hacerlo a fuego lento para que no se nos queme.
    Cuando esté blanda la cebolla (pero no dorada) añadimos los demás ingredientes y hacemos que hierva unos minutos, vertemos la salsa sobre las costillas y llevamos al horno, a calor moderado (180º), durante al menos una hora y media, rociándolas con la salsa a menudo.
  • Cuando estén hechas, las sacamos batimos la salsa y la colamos, si esta muy liquida una cucharada de maicena desecha en un poco de agua (si no esta liquida no hace falta), incorporamos, dejamos cocer unos minutos y regamos las costillas con la salsa.
  • Unos minutos de gratinador en el horno y listas.

Costillar asado al estilo tex - mex

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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