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Costillar asado al estilo Tex – mex
13/10/2015
fantasía pulpo braseado patatas
Fantasía de pulpo braseado con patatas
13/10/2015
huevo bizcocho

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 200 g de chocolate con leche
  • 1 yogur natural
  • Azúcar ( 2 medidas del yogur vacío)
  • Aceite de girasol (1 medida del yogur vacío)
  • Harina ( 3 medidas del yogur vacío)
  • 50 g de nueces
  • Otros ingredientes:
    • 6 cáscaras de huevos
    • Aceite de girasol para engrasarlos
    • Brochetas de madera

ELABORACIÓN DE HUEVO – BIZCOCHO

  • En una huevera pinchamos las brochetas de madera que lo utilizaremos para poner los huevos a secar.
  • Con la punta de una tijera o pincho le damos unos golpecitos en la base del huevo, hacemos un agujero, nos ayudaremos con los dedos, por ahí introduciremos la masa más tarde.
  • Una vez hecho el agujero con ayuda de un pincho vamos vaciando el huevo.
  • Ahora los lavaremos y los ponemos a esterilizar en un cazo con agua caliente unos 20 minutos. Los huevos tendrán que quedar totalmente sumergidos y que no floten porque si es así puede quedar una burbuja de aire y ahí no esterilizarse. Escurrir y enfriar con agua.
  • Los ponemos en la huevera que preparamos metiendo el palito por el agujero y así se podrán secar.
  • Picamos en trocitos muy pequeñitos las nueces y 50 g de chocolate con leche porque después tiene que entrar por el agujero.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Ponemos a baño maría 150 g de chocolate con leche, cuando empiece a derretirse apagar el fuego y remover con el calor residual se irá fundiendo, dejar templar.
  • En un bol ponemos 4 huevos, el yogur, aceite de girasol, azúcar, la harina, la levadura , batimos con la batidora.
  • Agregar las nueces y el chocolate troceado, remover.
  • Echar el chocolate fundido templado y mezclar.
  • Cogeremos las cáscaras de huevo y le echamos aceite y lo vamos girando para engrasar toda la superficie interna. Después ponerlos en una bandeja de magdalenas forrados con papel de aluminio y también en los agujeros para dar estabilidad al huevo y que el agujero quede arriba de todo y bien firme.
  • Ponemos la masa en una manga pastelera e ir rellenando las cáscaras pero solo hasta la mitad porque crecerá al hornear.
  • Hornear a 180ºC unos 20-25 minutos o cuando al pinchar salga seco.
  • Los sacamos del horno, retiramos el exceso de masa y dejamos enfriar.
  • Ahora solo queda descascarillar y tendréis un precioso y riquísimo huevo de bizcocho de chocolate y nueces, super esponjoso. Y listo para comer!!!

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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