Cordero mongol (Mongolia)

INGREDIENTES

• 500 g de cordero
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de semillas de sésamo, tostadas
• 1 / 2 cucharadita de azúcar
• 1/4 de pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 zanahorias en rodajas finas
• Cebolleta

ELABORACIÓN

• Cortar el cordero en rebanadas delgadas.
• Combine 1 cucharada de salsa de soja otra de maicena y el ajo y embadurne el cordero.
• Deje reposar 10 minutos.
• Combine el resto de la salsa de soja con 3 / 4 taza de agua y los demás ingredientes y reserve.
• Caliente 1 cucharada de aceite en un wok caliente o sartén honda a fuego alto.
• Agregue el cordero y fría 1 minuto mientras remueve.
• Agregar al wok la salsa de soja cocine y remueva hasta que la salsa hierva y espese.

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