Confit de pato con frutos rojos

INGREDIENTES

• 4 muslos de pato
• Un paquete de frutos rojos (congelados)
• Fresas
• Azúcar blanquilla
• Harina
• 1 copita de ron
• Limón
• Mantequilla

ELABORACIÓN DE CONFIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS

• Metemos los muslos de pato al horno, yo les quito un poco de grasa. Una media hora a 200ºC, hasta que estén doraditos.

• Para hacer la salsa:
  • Macerar las frutas con el azúcar, el ron y el zumo de limón, durante unas horas.
  • En una cazuela poner mantequilla, añadir los frutos rojos la cucharada de harina y que se haga bien.
  • Después pasar la mezcla por la batidora, yo reservo un poquito.

• Cuando tengamos ya los muslos de pato hechos, sacamos y servimos calientes con un poco de la salsa de frutos rojos. Podemos poner el resto de la salsa en una salsera, por si alguien se quiere poner más.
• Muy fácil y muy sabroso.

Receta enviada por los seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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