Conejo con tomate

INGREDIENTES

• Un conejo limpio – trozos
• 1 kg y 1/2 de tomates maduros
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajos
• 1/2 cucharada pequeña de tomillo
• Aceite
• Sal
• 1 cucharada de azúcar

ELABORACIÓN DE CONEJO CON TOMATE

• En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando este caliente ponemos el conejo en trozos, le ponemos un poquito de sal y dejamos que se dore bien.
• Le ponemos los pimientos, la cebolla y los ajos en trocitos pequeños, lo dejamos que se poche bien y ponemos el tomillo, lo movemos un poco y le ponemos el tomate, que habremos rallado previamente.
• También ponemos un poquito más de sal y el azúcar, dejamos que todo junto se haga durante unos 20 minutos a fuego bajo, mas o menos, hasta que el conejo este. Listo para servir, buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día  20 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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