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Buñuelos de ricotta
27/08/2017
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Bizcocho de leche kefirada
27/08/2017
conejo en salsa de cerezas

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de conejo
  • 2 cebolletas blancas con los tallos verdes
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo morado
  • Pimienta negra recién molida
  • Tomillo de limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 200 g de cerezas
  • 300 g de setas
  • Sal rosada
  • 1/2 vaso de aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CONEJO EN SALSA DE CEREZAS Y SETAS

  • Se trocea el conejo y se salpimienta.
  • Se pocha la cebolla, el ajo y la zanahoria. Se saca lo pochado y en el mismo aceite se sella la carne del conejo.
  • Cuando este sellado y tenga un color dorado, se le añade lo pochado y la carne de las cerezas, dejaremos unas pocas para emplatar. Le echamos el vino blanco y el tomillo de limón.
  • Echaremos casi a lo último las setas, dejaremos se haga a baja cocción. Emplatar a gusto de cada uno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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