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05/08/2018
berenjenas rellenas de langostinos
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conejo con cabrillas

INGREDIENTES (para 3 personas)

  • 1 conejo medianito
  • 500 g de de cabrillas precocidas
  • 1 bolsa de sofrito fresco (pimientos verdes y rojos, cebolla y calabacin)
  • 3 tomates naturales rallados
  • Molinillo de pimientas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 3 cayenas
  • Hoja de laurel
  • Azafrán

ELABORACIÓN DE CONEJO CON CABRILLAS

  • Ponemos aceite de oliva en una cazuela y freímos el conejito salpimentado. Cuando tenga buen color echamos la bolsa de sofrito, laurel, cayenas y seguimos friendo.
  • Cuando esté añadimos el tomate, al que le habremos echado un polvito de azafrán y seguimos friendo.
  • Añadimos los caracoles y el caldo de la bolsa previamente colado, ponemos a fuego medio y removemos con cuidado de no romper los caracoles hasta que la salsita se reduzca.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebookelbullirdeagus.com

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