Bonito con pimientos y patatas

INGREDIENTES

• 1 kg de bonito
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 2 dientes de ajos grandes
• Pimiento vera picante (una punta cuchillo)
• Romero
• Tomillo
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal

ELABORACIÓN DE BONITO CON PIMIENTOS Y PATATAS

• Precalentamos el horno a 180ºC. Lavar y secar el bonito. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas (no muy finas), añadir sal y un poco de aceite y freímos, Reservar.
• Cortar la cebolla en juliana, el ajo y los pimientos y con un poco de sal y pimienta negro y pochamos todo en una sartén con un 1/4 vaso de aceite de oliva. Reservar.
• Disponer en una fuente o bandeja de horno las patatas, encima las rodajas de bonito y encima la fritura de cebollas y pimientos.
• Rociar con un poco de vino y el romero y tomillo, meter en el horno 30 minutos a 190ºC.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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