Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y soja

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 4 chuletas de cerdo
• 500 g de champiñones laminados
• 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar
• ½ vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de soja
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y SOJA

• Sazonamos las chuletas con sal y pimienta y reservamos.
• Picamos los champiñones finitos y los rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos el ajo en polvo y el perejil picado y salteamos todo junto en la sartén. Agregamos el vino blanco y dejamos reducir.
• Vertemos en un bol la leche evaporada junto a la soja y le añadimos un poco de fécula de maíz. Removemos bien para diluir los posibles grumos y lo vertemos en nuestra sartén. Removemos bien y dejamos que nuestra salsa vaya cogiendo consistencia.
• Mientras termina nuestra salsa, doramos las chuletas de cerdo que teníamos reservadas.
• Ya solo queda emplatar y degustar. Servimos nuestras chuletas bañadas en la salsa y acompañamos con ensalada, puré de patatas o como en este caso, con patatas fritas y pimientos verdes. ¡Buen provecho!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 -10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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