Chocolate a la francesa

INGREDIENTES

• 500 ml de leche entera
• 130 g de chocolate amargo, (de la mejor calidad), finamente picado
• 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional).

ELABORACIÓN

• Calentar la leche en una cacerola mediana.
• Una vez que la leche esté caliente, batir en el chocolate, revolviendo hasta que se derrita
• Para un chocolate caliente espeso, cocine a fuego muy lento durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente. Tenga cuidado y mantenga un ojo en la mezcla, ya que puede hervir un poco en los primeros momentos.
• Pruébelo y agregue el azúcar moreno si se desea.
• De forma adicional se le pueden añadir mini-malvaviscos para los más pequeños o un chorrito de crema fresca para los más golosos.

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