Chayotes

INGREDIENTES

• 4 chayotes
• Sal
• Para la bechamel:
  • Mantequilla
  • Harina
  • Leche
  • Nuez moscada
  • 1/2 cebolleta
  • Tacos de jamón
  • Tacos de bacon
  • 1 poco de apio
  • Unas cortezas de cerdo
• Pisto
• Tiras de bacon
• Queso rallado

ELABORACIÓN DE CHAYOTES

• Lo pelais como una patata y quitar la pipa el centro. Lo poneis a hervir con sal como 25 minutos. Lo pasais a agua fría, para cortar la cocción. Lo reservas en el frigo. Lo vaciais con una cuchara muy despacio que no se rompan.
• Hacéis una bechamel, con mantequiilla, harina, y leche, y un poco de nuez moscada, sofreír 1\2 cebolleta, bien fina, taquitos de jamón y bacon, un poco de apio, y unas cortezas de cerdo picadas para que este crujiente, dejarla enfriar.
• Precalentar el horno a 200°C, poner aceite en la bandeja y pincelar, colocar las chayotas.
• Rellenarlas con la bechamel, y yo he rellenado otras con pisto y bechamel en la base y unas tiras de bacon con el pisto. Le ponemos queso rallado y al horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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