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tartaleta mermelada frutos rojos mousse chocolate
Tartaleta de mermelada de frutos rojos y mousse de chocolate
06/10/2015
chayotes
Chayotes
06/10/2015
tarta fresa bizcocho chocolate

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 400 g de harina
    • 6 huevos
    • 1 sobre de levadura
    • 600 g de azúcar
    • 200 g de mantequilla
    • Azúcar glas
    • 100 g de cacao en polvo
  • Para la crema:
    • 125 g de queso blanco para untar
    • 400 ml de nata para montar
    • 250 g de fresas
    • 100 g de azúcar

ELABORACIÓN DE TARTA DE FRESA EN BIZCOCHO DE CHOCOLATE

  • Para el bizcocho:
    • Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Agregar la harina tamizada con la levadura y el cacao.
    • Vertemos la masa en un molde untado en mantequilla y cocer 30 minutos al horno precalentado a 180ºC.
    • Una vez frio lo desmoldamos y lo partimos con cuidado en capas. Reservar.
  • Para la crema:
    • Lavar y trocear las fresas.
    • Cocer a fuego lento 4 minutos con la mitad de azúcar y 4 cucharadas de agua, triturar. Dejamos enfríar.
    • Cuando esté totalmente frío el triturado de fresas, agregamos el queso y la nata montada con el azúcar restante.
  • Montaje:
    • Untar las bases de bizcocho y colocar una encima de la otra.
    • Adornamos con el azúcar glas, un poco de confeti de chocolate y unas almendras.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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