Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
mousse de mango
Mousse de mango con cobertura de chocolate en polvo
11/10/2018
tarta de manzana
Tarta de manzana
12/10/2018
ceviche de sierra

INGREDIENTES

  • 3 filetes de sierra
  • 1/4 de taza de cebolla en cuadritos
  • 1 taza de tomate en cuadritos
  • 3 cucharadas de cilantro en brunoise
  • El jugo de 4 o 5 limones
  • 1 aguacate en cuadritos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para decoración:
    • 1 rebanada de aguacate
    • 1 rebanada de tomate
    • 1 ramita de cebollin
    • 1 hojita de menta
  • Para la salsa:
    • Mayonesa
    • Ketchup

ELABORACIÓN DE CEVICHE DE SIERRA

  • Cortar en tiras el pescado y luego en cuadros pequeños, ponerlos en un bol y echamos el jugo de limón a que cubra el pescado, lo salpimentamos, lo cubrimos con papel transparente y lo metemos al refrigerador por 20 minutos.
  • Lo sacamos y le añadimos la cebolla y el perejil, lo mezclamos y lo metemos de nuevo al refrigerador por 15 minutos más.
  • Mezclamos la mayonesa y el ketchup, ponemos un aro en donde lo vamos a servir y ponemos el mayoketchup alrededor. Dentro del aro ponemos una cama de tomate, una de ceviche, y una de aguacate.
  • Decoramos con la rebanada de aguacate, de tomate, cebollin y unas hojitas de menta. Sacamos el aro y a disfrutar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: