Ventresca de bonito listado con fondo de verduras

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Ventresca de bonito listado

INGREDIENTES

  • 1 ventresca de bonito listado
  • 1 cogollo de lechuga romana
  • 1 tomate pera grande
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 pizca de albahaca fresca
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pulverizador de aceite de oliva virgen extra, con aromas de hierbas provenzales
  • Sal gorda marina

ELABORACIÓN DE VENTRESCA DE BONITO LISTADO CON FONDO DE VERDURAS

  • Cogemos la ventresca de bonito, la limpiamos bien de espinas, y le dejamos la piel de abajo. Le ponemos sal y reservamos.
  • Cortamos la lechuga y laminamos la cebolleta. Cortamos el tomate en gajos y le ponemos sal y guardamos en el frigorífico.
  • En una sartén, pulverizamos con el aceite de oliva virgen extra y ponemos el bonito y lo duramos un par de minutos, Dándole vueltas para sellarlo bien.
  • En una fuente grande, ponemos la lechuga en el centro y la cebolla encima, colocamos la centresca y los tomates alrededor. Le ponemos la albahaca, oregano y pulverizamos con el aceite de oliva virgen extra y pizca de sal y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del dia 25 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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