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Hojas de olivo con gambas
Hojas de olivo con gambas y calamares
01/12/2016
Caquis al horno
Caquis al horno con moscatel y frutos secos
01/12/2016
Cazón a la provenzal

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cazón
  • Cebollas
  • Ajos
  • Puerro
  • Tomates
  • Hojas de laurel
  • Orégano
  • Vino fino
  • Pasta mariposas y caracolas
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua
  • Pimentón de la vera

ELABORACIÓN DE CAZÓN A LA PROVENZAL CON PASTA

  • Refreír en aceite de oliva virgen extra, un ajito cortado a trocitos pequeños, una cebolla y media, y un puerro. Agregarle 4 tomates rallados y sofreír.
  • Añadir 2 hojitas de laurel y un poco de pimentón de la vera. Le echamos vino fino y lo tapamos un poco. Luego le ponemos un poco de agua y dejamos hervir unos minutos.
  • Seguidamente le añadimos el cazón y lo dejamos unos 15 minutos más o menos. Ponemos un poco de orégano y un poco de pimienta.
  • Cocemos la pasta con agua y sal. Y cuando esté lista emplatamos.
  • Cuando hayamos sacado el cazon le añadimos a la salsa la pasta y removemos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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