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Pulled Pork Tentempié (receta americana)
01/12/2016
Cazón a la provenzal
Cazón a la provenzal con pasta
01/12/2016
Hojas de olivo con gambas

INGREDIENTES

  • 300 g de hojas de olivo (pasta)
  • 4 calamares medianos
  • 180 g de gambas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 6 hojas de albahaca
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra
  • Sal

ELABORACIÓN DE HOJAS DE OLIVO CON GAMBAS Y CALAMARES

  • Limpiamos bien los calamares y los quitamos la piel, los cortamos en tiras. Pelamos las gambas, pelamos y cortamos los ajos fileteados.
  • Ponemos a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y un poco de sal, lo dejamos cocer entre 12 y 15 minutos lo que nos indique el fabricante,
  • Mientras se está cociendo, en una sarten con 3 cucharadas de aceite freimos los ajos, cuando estén transparentes añadimos las gambas, las salteamos y las reservamos, en el mismo aceite hacemos los calamares los salpimentamos, dejamos unos minutos y añadimos la pasta ya escurrida, ojo no debemos lavar la pasta, de ésta forma absorbe mejor todos los sabores, salteamos todo, añadimos las gambas, la albahaca picada y un chorrito de salsa de soja, probamos de sal y servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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