Bizcochona de manzana y coco
21/02/2018Açorda de gambas
21/02/2018
INGREDIENTES
- 1 kg de carrilleras de bacalao
- 3 dientes de ajo medianos
- 400 g de pimientos del piquillo asados a leña
- Una cucharada de azúcar moreno
- Setas
- Aceite de trufa
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE BACALAO CON SETAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS A LA LEÑA
- Esta receta se hace por separado, ya que las carrilleras necesitan muy poco tiempo para que queden jugosas y si lo haríamos a la vez, se quedaría seco.
- Pelamos dos ajos, los picamos, sofreímos perejil y con el aceite, echamos las carrilleras. En dos minutos hechas, con el mismo calor residual de la cazuela, retirar enseguida.
- En una sarten sofreímos un ajo con aceite, echamos los pimientos, sal y una cucharada de azúcar moreno, dejamos que suelte toda la cremosidad y reservamos. Por último las setas, salteadas con aceite de trufa.
- Uniremos todos los ingredientes, dándole un toque de calor y integrando todos los ingredientes. Adornaremos a gusto de cada uno, yo utilice flores de rucula, tomillo de limón, brotes de remolacha roja y pétalos de calendula. Esta super rico.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
