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INGREDIENTES

  • 1 kg de carrilladas
  • 1 cebolla
  • 5 – 6 bolas de pimienta negra
  • 4 zanahorias
  • 1 vaso de la olla de vino tinto
  • 1 vaso de la olla de agua
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Sal
  • 1/2 pastilla de caldo de carne

ELABORACIÓN DE CARRILLADAS EN SALSA

  • Echamos a la cubeta la carillada ya limpia, la cebolla cortada en 4, las 4 zanahorias cortadas en 3 cada 1, la pimienta, el vaso de agua, el vaso de vino, la sal y la media pastilla de caldo.
  • Mezclamos todo bien para que coja todo los sabores. La carne tiene que quedar cubierta del caldo, si con el vaso de vino y agua no es suficiente añadimos medio vaso mas de vino y completamos con agua hasta que se tape. Tampoco ahogamos la carne con caldo.
  • Tapa valvula cerrada, menu turbo con presion 3 a 140° 26 minutos.
  • Despresurizamos y sacamos la carne por un lado. Por el otro la cebolla y zanahoria. Trituramos y añadimos caldo a gusto del espesor de la salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 1 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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