Carrilladas en salsa

INGREDIENTES

• 1 kg de carrilladas
• 1 cebolla
• 5 – 6 bolas de pimienta negra
• 4 zanahorias
• 1 vaso de la olla de vino tinto
• 1 vaso de la olla de agua
• 1 cucharada sopera de aceite
• Sal
• 1/2 pastilla de caldo de carne

ELABORACIÓN DE CARRILLADAS EN SALSA

• Echamos a la cubeta la carillada ya limpia, la cebolla cortada en 4, las 4 zanahorias cortadas en 3 cada 1, la pimienta, el vaso de agua, el vaso de vino, la sal y la media pastilla de caldo.
• Mezclamos todo bien para que coja todo los sabores. La carne tiene que quedar cubierta del caldo, si con el vaso de vino y agua no es suficiente añadimos medio vaso mas de vino y completamos con agua hasta que se tape. Tampoco ahogamos la carne con caldo.
• Tapa valvula cerrada, menu turbo con presion 3 a 140° 26 minutos.
• Despresurizamos y sacamos la carne por un lado. Por el otro la cebolla y zanahoria. Trituramos y añadimos caldo a gusto del espesor de la salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 1 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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