Carne a lo mongol (Mongolia)

INGREDIENTES

• 250 g de costado de ternera, en rodajas finas
• 250 g de cebollines cortados en trozos pequeños
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de pimienta molida negra
• 1 cucharadita de vino tinto
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 4 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 3 cucharadas de azúcar morena

ELABORACIÓN

• Mezcle la salsa de soja y el vino.
• Agregue la carne mechada para marinar durante 30 minutos.
• Caliente el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente.
• Agregue el ajo y después la carne, saltee durante 5 minutos.
• Agregue los cebollines , el azúcar morena, el vinagre y la pimienta, sin dejar de saltear hasta que la carne este totalmente cocinada. Añada el aceite de sésamo.

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