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Canapés de salmón con salsa de mostaza

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INGREDIENTES

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • Para el relleno:
    • 200 g de salmón
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
  • Para la salsa:
    • 150 ml de salsa mahonesa
    • 50 ml de mostaza antigua
    • 1 cucharada de miel de flores Marlene
    • 1 ramita de eneldo

Canapés de salmón

ELABORACIÓN

  • Lavar y picar finamente el eneldo. Mezclar en un recipiente la mahonesa, la mostaza, la miel y el eneldo picado.
  • Cortar el pan en porciones eliminando los bordes. Colocar en una bandeja refractaria y tostar en el horno hasta que estén doraditos. Reservar al calor.
  • Cortar el salmón en dados. Mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Hacer el salmón pasándolo durante unos segundos por una plancha caliente. Montar los canapés con el pan, el salmón y la salsa de mostaza. Servir con hojitas de eneldo por encima.

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