INGREDIENTES
- 1 kg de camarones pelados y desvenados (gambas), yo les dejo la colita
- 1 lata de chiles chipotle en adobo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla cortada en cubos
- 2 ajos machacados
- 1 taza de chícharos (guisantes, alverjas ) sancochados
- Sal al gusto
ELABORACIÓN DE CAMARONES ENCHIPOCLADOS
- En la sartén, ponemos la mantequilla con un chorrito de agua (esto hace que no se queme y se ponga negra), sofreímos los ajos y cebolla, ya trasparente, agregamos los camarones y bajamos la flama, enseguida agregamos los chiles enteros con toda la salsa de la lata + 1/2 lata de agua, los chícharos, sal y esperamos a que rompa hervor.
- El procedimiento desde cuando íntegras los camarones es súper rápido, ya que si sobre cocinas los camarones se pondrán duros.
- Acompañe de espaguettis blancos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
