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baklava
Baklava
10/11/2015
patatas pulpo
Patatas con pulpo
11/11/2015
merluza salsa boletus gambas nata

INGREDIENTES

  • 1800 g de merluza
  • 400 g de gambas
  • 400 ml de nata
  • 400 g de boletus
  • 1 diente de ajo
  • Perejil, unas ramitas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Un chupito de brandy
  • Una cebolla blanca pequeña dulce

ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA DE BOLETUS CON GAMBAS Y NATA

  • Cortar la merluza y desespinar y se salpimienta un poquito un ligero toque. pelar las gambas sin tirar las cabezas.
  • Picamos el ajo y la cebolla cuando este sofrito, echamos los boletus cuando estén ya casi cocinados, echamos las gambas picadas, echamos la nata y las cabezas juntas y trituramos todo, colamos la nata y la incorporamos con las gambas y los boletus e integramos todo con un toque de brandy muy poquito.
  • Pasamos por un poco de harina la merluza y la damos un pequeño sellado en la sartén, después echamos la salsa por toda la merluza y damos un pequeño hervor de apenas 2 minutos y a reposar.
  • Servir con unas gambitas y un poco de perejil, espero os guste, esta muy rica.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 11 -15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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