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Calçots al horno

INGREDIENTES

  • 1 kg de calçots
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 tomates maduros
  • 20 almendras tostadas
  • 20 avellanas
  • 2 ñoras
  • 1 rebanada de pan
  • Sal
  • Pimentón
  • 1/2 vaso de vinagre
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CALÇOTS AL HORNO

  • Preparamos la salsa romesco, para ello ponemos a remojo las ñoras 3 o 4.  Metemos al horno los tomates y la cabeza de ajos.
  • En el vaso de la batidora echamos las almendras, las avellanas, los tomates, los ajos pelados y trituramos.  Ahora añadimos la carne de las ñoras, el pan frito, el vinagre, 200 ml de aceite y una cucharada de pimentón, volvemos a triturar y reservamos.
  • Ponemos los calçots en el horno con un poquito de sal y un chorrito de aceite, 10 minutos.
  • Y ya los tenemos listos para mojar en la salsa y a comer.  Deliciosos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 2 – 17 del concurso de grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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