Butifarra con salsa alemana y ensalada de champiñones

INGREDIENTES

• Butifarra
• Pepinillo
• Alcaparras
• Huevo
• Mayonesa
• Champiñones
• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva
• Lechuga romana

ELABORACIÓN

• Para la salsa: Hacer un picadillo con el pepinillo, las alcaparras y el huevo duro. Ligar con la mahonesa.
• Para la ensalada: Pelar los champiñones y cortar en laminas finas. Triturar el ajo con el perejil y el aceite de oliva. Cortar la lechuga en chiffonade, aliñar y mezclar con los champiñones. Cocer la butifarra en la barbacoa hasta su punto óptimo.

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