Helado de naranja
06/08/2013
Sepia con guisantes
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INGREDIENTES

  • 3 endibias
  • 6 champiñones
  • 1 manzana
  • Nueces
  • 1 rama de apio
  • Zumo de 1 limón
  • Mostaza
  • Aceite
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Luego cortamos las endibias y la manzana en trozos, y la rama de apio en tiras finas.
  • Ponemos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.
  • Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos dos cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.
  • Por último, decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento.

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