INGREDIENTES
- Butifarra
- Pepinillo
- Alcaparras
- Huevo
- Mayonesa
- Champiñones
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Lechuga romana
ELABORACIÓN
- Para la salsa: Hacer un picadillo con el pepinillo, las alcaparras y el huevo duro. Ligar con la mahonesa.
- Para la ensalada: Pelar los champiñones y cortar en laminas finas. Triturar el ajo con el perejil y el aceite de oliva. Cortar la lechuga en chiffonade, aliñar y mezclar con los champiñones. Cocer la butifarra en la barbacoa hasta su punto óptimo.
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