Brochetas de pechuga en salsa de mango

INGREDIENTES

• Pechuga de pollo en trozos
• Tocino
• Un pimiento morrón verde
• Un pimiento morrón rojo
• Cebolla
• Para la salsa:
  • Un mango
  • Un poco de cebolla picada
  • Unos chiles en rodajitas
  • Sal
  • Un poco de azúcar
  • Una taza de jugo de naranja
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo o ajonjolí
  • El jugo de limones (la misma cantidad de uno y otro)

ELABORACIÓN DE BROCHETAS DE PECHUGA EN SALSA DE MANGO

• Los trozos de pechuga, los dejas marinar en un poco de salsa de soja con pimienta y un chorrito de aceite de sésamo o ajonjolí de preferencia 3 horas. Pasado el tiempo formas las brochetas y reservas.
• El mango lo cortas en trozos y en una sartén, frie primero las rodajitas de chile y lo retiras, agregas la cebolla y el mango con un poco de sal y azúcar, agrega el jugo de naranja y deja que suelte el hervor, lo mueles en licuadora y lo pones en una salsera.
• Las rodajitas de chile los pones en otra salsera con el jugo del limón y la salsa de soja. Ahora pon a la plancha las brochetas hasta que estén bien cocinadas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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