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Bocados de trucha asalmonada en salsa de naranja

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INGREDIENTES

  • 2 truchas asalmonadas
  • Jamón serrano
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas peladas
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Pimienta molida
  • 1 pastilla de caldo concentrado

ELABORACIÓN DE BOCADOS DE TRUCHA ASALMONADA EN SALSA DE NARANJA

  • Las truchas las he partido en trozos y las he rellenado dE jamón serrano, he pasado por harina y las he frito, se reservan.
  • En una sartén con aceite de oliva, se rehoga una cebolla, cuando este transparente, se le pone rodajas de naranjas peladas, se sigue rehogando, según la cantidad de salsa.
  • Añadimos un poquito de vino blanco, pimienta molida y pastilla de concentrado, se pasa todo por la batidora.
  • Cuando haya evaporado el vino, se pone otra vez en la sartén y se le pone agua según espesor de la salsa, se meten los trozos de truchas y a servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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