INGREDIENTES
- 2 truchas asalmonadas
- Jamón serrano
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 naranjas peladas
- 1 chorrito de vino blanco
- Pimienta molida
- 1 pastilla de caldo concentrado
ELABORACIÓN DE BOCADOS DE TRUCHA ASALMONADA EN SALSA DE NARANJA
- Las truchas las he partido en trozos y las he rellenado dE jamón serrano, he pasado por harina y las he frito, se reservan.
- En una sartén con aceite de oliva, se rehoga una cebolla, cuando este transparente, se le pone rodajas de naranjas peladas, se sigue rehogando, según la cantidad de salsa.
- Añadimos un poquito de vino blanco, pimienta molida y pastilla de concentrado, se pasa todo por la batidora.
- Cuando haya evaporado el vino, se pone otra vez en la sartén y se le pone agua según espesor de la salsa, se meten los trozos de truchas y a servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
