Bocaditos de coliflor con salsa de nata y aguacate
12/01/2017Empanada dulce sin lactosa de manzana caramelizada
12/01/2017
INGREDIENTES
- 1 morcilla de Burgos
- 1 yema
- 1 clara
- Almendras picadas
- Taquitos de queso semicurado
ELABORACIÓN DE FERREROS DE MORCILLA
- Quitamos la piel a la morcilla y la chafamos con un tenedor, añadimos la yema y mezclamos, formamos las bolas y metemos un taquito de queso en el centro, las pasamos por la clara, tal cual sin batirla, esto sirve de pegamento para rebozarlas en la almendra picada.
- Las cubrimos bien, apretando un poco para que queden bien rebozadas en la almendra, las dejamos reposar un rato en el frigorífico.
- Después se fríen en abundante aceite, dejamos escurrir en papel de cocina y las colocamos en unas capsulas de papel dorado.
- Son un buen aperitivo para sorprender.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
