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bocaditos de coliflor
Bocaditos de coliflor con salsa de nata y aguacate
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Empanada dulce sin lactosa
Empanada dulce sin lactosa de manzana caramelizada
12/01/2017
Ferreros de morcilla

INGREDIENTES

  • 1 morcilla de Burgos
  • 1 yema
  • 1 clara
  • Almendras picadas
  • Taquitos de queso semicurado

ELABORACIÓN DE FERREROS DE MORCILLA

  • Quitamos la piel a la morcilla y la chafamos con un tenedor, añadimos la yema y mezclamos, formamos las bolas y metemos un taquito de queso en el centro, las pasamos por la clara, tal cual sin batirla, esto sirve de pegamento para rebozarlas en la almendra picada.
  • Las cubrimos bien, apretando un poco para que queden bien rebozadas en la almendra, las dejamos reposar un rato en el frigorífico.
  • Después se fríen en abundante aceite, dejamos escurrir en papel de cocina y las colocamos en unas capsulas de papel dorado.
  • Son un buen aperitivo para sorprender.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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