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coliflor en salsa

INGREDIENTES

  • 1 coliflor entera
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 leche evaporada
  • 1/4 de l de leche
  • 1/4 de paquete de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de queso parmesano con ajo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 ramita de cebollin picado
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal de mar

ELABORACIÓN DE COLIFLOR EN SALSA DE DOS QUESOS

  • Lavar, cortar en floretas y hervir la coliflor, con la cucharada de caldo de pollo en polvo y la sal de mar, drenar y reservar en una cacerola.
  • Derretir la mantequilla en una sarten y añade la harina y mueve hasta que se mezcle, añade la leche poco a poco, a fuego bajo y sigue moviendo. Cuando este hirviendo, agrega el queso y sigue moviendo, si fuera necesario añade más leche.
  • Sazona con la nuez moscada, salpimienta al gusto y sigue moviendo hasta que los quesos se derritan. Emplata en una cacerola la coliflor con la salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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