Coliflor en salsa de dos quesos

INGREDIENTES

• 1 coliflor entera
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 leche evaporada
• 1/4 de l de leche
• 1/4 de paquete de queso mozzarella
• 2 cucharadas de queso parmesano con ajo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 ramita de cebollin picado
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal de mar

ELABORACIÓN DE COLIFLOR EN SALSA DE DOS QUESOS

• Lavar, cortar en floretas y hervir la coliflor, con la cucharada de caldo de pollo en polvo y la sal de mar, drenar y reservar en una cacerola.
• Derretir la mantequilla en una sarten y añade la harina y mueve hasta que se mezcle, añade la leche poco a poco, a fuego bajo y sigue moviendo. Cuando este hirviendo, agrega el queso y sigue moviendo, si fuera necesario añade más leche.
• Sazona con la nuez moscada, salpimienta al gusto y sigue moviendo hasta que los quesos se derritan. Emplata en una cacerola la coliflor con la salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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