Galletas de navidad
19/12/2013Rodaballo en nido de puerros
19/12/2013
INGREDIENTES
- 200 g de margarina
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de maicena
- 5 g de levadura en polvo
- 100 virutas de chocolate negro
ELABORACIÓN
- Precalienta el horno a 160ºC. Añade la margarina y el azúcar en un bol y bate con una cuchara de madera o batidora durante 5 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego bate los huevos y añádelos.
- En el mismo bol, tamiza la harina, añade la levadura y una pizca de sal. Vierte la mitad de la mezcla en un recipiente aparte. El chocolate se pone al baño María y se remueve hasta que se funda. Posteriormente echa el chocolate en la mezcla de uno de los dos boles y remueve. Mezcla juntas las 2 masas, pero sin que se uniformice y los 2 colores sigan siendo visibles. Vierte la mezcla en el molde previamente untado con margarina y enharinado, cuece en el horno durante 55 minutos. Por último, deja el pastel en el molde 2 minutos antes de desmoldarlo.
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