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Coca de trampo
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Bizcocho de galletas príncipe

INGREDIENTES

  • 225 g de harina
  • 2 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 2 yogures griegos
  • 100 g de mantequilla
  • 1 sobre de levadura en polvo para repostería
  • 8 galletas príncipe molidas
  • 6 galletas príncipe enteras para decorar
  • Un molde rectangular

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE GALLETAS PRÍNCIPE

  • En un bol, batimos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que esté integrada.
  • Añadimos los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo hasta que este bien mezclado. Añadimos la mitad de la harina tamizada, el sobre de levadura y un yogur. Mezclamos.
  • Una vez integrado añadimos la otra mitad de la harina tamizada y el otro yogur y volvemos a mezclar. Molemos las galletas y se las añadimos a la masa, mezclamos con una espátula hasta integrarlas y volcamos en el molde previamente engrasado y enharinado.
  • Colocamos encima de la masa las galletas enteras y horneamos durante 40/45 minutos, siempre con el horno previamente precalentado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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