INGREDIENTES
- 2 lomos de bacalao (a punto de sal)
- 2 cebolletas
- 3 ajos
- 1 lata de setas
- 1 vaso de vino
- 1 vaso de agua o caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE BACALAO AL VINO CON SETAS
- Escurrimos las setas. Laminamos las cebolletas y los ajos. Ponemos aceite en una cazuela y freimos lentamente las cebollas y los ajos. Le añadimos las setas y el vino y dejamos reducir.
- Enharinamos el bacalao y lo incorporamos a la cazuela junto al vaso de caldo. Dejamos cocinar durante 8 minutos, moviendo la cazuela, para que no se pegue. Rectificamos de sal y servimos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
