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Lombarda con manzana
Lombarda con manzana y frutos secos
15/12/2016
Lomo con mostaza y miel
Lomo con mostaza y miel
15/12/2016
Arroz con rebozuelos

INGREDIENTES

  • 750 g de almejas
  • 400 g de arroz
  • 1 ramito de perejil
  • 250 g de punta de jamón ibérico
  • 350 g de rebozuelos
  • 2 ajos
  • 1/2 guindilla
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 cucharadita de maicena
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE ARROZ CON REBOZUELOS, JAMÓN Y ALMEJAS

  • En una cazuela, se pone el diente de ajo y se sofríen las setas, se incorpora la punta de jamón en trocitos y se sofríe todo junto.
  • Cuando este bien sofrito, se echa el arroz y el perejil, se mide bien por cada taza de arroz dos  y media de agua.
  • Se abren las almejas al vapor para que si hay una mala no nos estropee el plato.
  • Se pone aceite y ajo picadito, se echa el vino blanco con la maicena y un poquitin de agua para ligar la salsa, echaremos el jugo de las almejas y cuando esté todo con la guindilla.
  • Salsearemos las almejas con el perejil que echaremos al arroz, en sus últimos momentos y lo mezclaremos todo, echar un pelin más de agua para que quede jugoso el arroz y darle el punto de sal que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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