Arroz meloso

INGREDIENTES

• Langostinos
• Arroz
• Ajos
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Tomate
• 1 bolsa de pescado y marisco congelado
• Aceite
• Sal
• Perejil
• Calamares
• Cúrcuma
• Preparado para paellas

ELABORACIÓN DE ARROZ MELOSO

• Limpiamos los langostinos y reservamos. Con las cabezas y los cuerpos hacemos un caldo para echárselo al arroz. Cogemos la verdura y la picamos en la picadora, yo he puesto ajos, cebolla, pimiento rojo y después el tomate.
• Ponemos la paellera con un poco de aceite, echamos los langostinos, le ponemos un poco de sal y perejil, lo rehogamos bien. Cuando lo tenemos, sacamos y reservamos.
• Echamos los calamares y los rehogamos un ratito, después echamos la verdura que habíamos triturado, seguimos rehogando y por último echamos el tomate. Ponemos un poco de sal y dejamos que se sofria bien, cuando ya lo tenemos echamos el pescado congelado, la bolsa llevaba gambas, merluza, cazón y mejillones. Le damos unas vueltas y le ponemos las especias, yo he puesto un poco de cúrcuma y un sobre de preparado para paellas.
• Echamos el arroz, removemos un poco y echamos el caldo que habíamos preparado con los langostinos. Ponemos un poco de sal y dejamos cocer, tiene que quedar con un poco de caldo. Al final le he puesto los langostinos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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